Pinaattiohukaiset feta-paprikatäytteellä

Pinaattiohukaiset feta-paprikatäytteellä on kesäisen makuinen ruoka. TÄYTETTÄ voi halutessaan varioida tuoreilla yrteillä. Kokeile myös korvata ohukaisten pinaatti ryöpätyllä, tuoreella nokkosella. Herkullisen alku- tai cocktailpalan luot paistamalla ohukkaat blini tai -ohukaispannulla. Pienet täytetyt ohukaiset pysyvät rullalla hammastikun avulla. Ohukaiset: 5 dl maitoa 3 kananmunaa 2,5-3 dl vehnäjauhoja 1 rkl öljyä 125 g pakastepinaattia 0,5 tl suolaa 0,5 […]Lue lisää

Brasilialainen caipirinha on raikkaanmakea cocktail – katso video

Tampereen Aleksantarinkadulla toimiva Barmacian cocktailmenulta löytyvät viisi perusdrinkkiä: pisco sour, mojito, margarita, daiquiri sekä tässä jutussa esiteltävä caipinrinha. Leon Aguileran vinkeillä kiivillä maustettu caipinrinha syntyy kotona. CAIPIRINHA on Brasilian kansalliscocktail, joka valmistetaan cachaçasta ja limettimehusta. Cocktailin yksi monista syntytarinoista kertoo, että juoman alkuperä on vuoden 1918 tienoilta, São Paulon alueelta. Tuolloin caipirinhan esiasteella pyrittiin helpottamaan […]Lue lisää

Juomat kylmäksi kotimaisella jäällä

Suomen ensimmäinen jääpalatehdas Bloks valmistaa Salossa jääpaloja kotimaisesta vedestä. Valmiit jääpalat ovat kätevä apu varsinkin kesän juhliin.  Bloks-jääpaloja myydään 1,5 kilon kahvallisessa pussissa, joka sisältää noin 75 umpijääpalaa. Umpijää on huomattavasti kestävämpää kuin ontot jääpalat. – Kone muuttaa veden kivikovaksi umpijääksi, joka on fysiologisilta ominaisuuksiltaan huomattavasti kestävämpi kuin ravintoloissa käytettävät ja kotona tehdyt jääpalat. Pakkausvaiheessa jääpalat vielä […]Lue lisää

Vadelma maustaa kesäisen mojiton

Barmacia on etelä-amerikkalaisien cocktailien ja latin streetfoodin mekka Tampereella. Barmacian perustajat Sami Lappalainen sekä Leon Aguilera antavat vinkkejä siitä, miten klassikkococktailit syntyvät kotona. MOJITO on perinteinen kuubalainen cocktail, jonka juuret yltävät mahdollisesti aina 1500-luvulle saakka. Tämä Ernest Hemingwaynkin suosiman juoman syntyhistoriaan yhdistetään tarinat niin englantilaiseen laivakaappari Francis Drakeen ja hänen seurueeseensa kuin kuubalaisilla sokeriplantaaseilla 1800-luvulla […]Lue lisää

Suomen ensimmäinen jättituutti täytti 35 vuotta

Jättis-tuutti tuo monille varmasti muistoja mieleen.  Ensimmäisiä Jättis-tuutteja päästiin maistelemaan vuoden 1979 Nummelan maatalousmessuilla. Yhden päivän aikana jäätelötuutteja myytiin kokonainen jäätelöautollinen, ja uusi suosikkijäätelö oli syntynyt. Juhlavuoden uutuutena lanseerataan kirpeistä karkeista inspiraationsa saanut Sour-maku. SUOMEN ensimmäinen jättituutti oli 6. huhtikuuta 1979 tuotantoon otettu vanilja-Jättis. Nummelan maatalousmessuvieraat pääsivät maistelemaan suurta jäätelöuutuutta, ja kaikki jäätelöt myytiin messuilla päivässä loppuun. Iso […]Lue lisää

Louis Vuitton loi laukkumalliston BMW i8-autolle

Muotitalo Louis Vuitton suunnittteli BMW:n uuden ladattavan hybridiauton, BMW i8:n kanssa yhteensopivan matkalaukkusarjan. LAUKUISTAAN tunnettu, vuonna 1854 perustettu muotitalo Louis Vuitton suunnitteli maskuliinisen matkalaukkusarjan, jossa toistuvat BMW:n ladattavan hybridiautouutuuden huipputyylikäs sähkönsininen ja musta värimaailma. Laukkujen mitoitus sopii saumattomasti yhteen auton säilytystilojen kanssa. Kahdesta erilaisesta matkalaukusta, salkusta ja pukulaukusta koostuvan laukkumalliston materiaalina on käytetty hiilikuitua, josta myös BMW i8:n matkustamo on valmistettu. […]Lue lisää

Perulainen Pisco Sour yhdistää hapanta ja makeaa

Tampereella sijaitseva Barmacia on meksikolaisesta tunnelmastaan ja klassikkodrinkeistään tunnettu baari. Barmacian perustajat Leon Aguilera ja Sami Lappalainen paljastavat drinkkiensä reseptiikkaa ja juomien historiaa kuuden erilaisen cocktailin verran Man Made Lifestylen juttusarjassa. PISCO SOUR on tyypillinen etelä-amerikkalainen cocktail, jonka juuret ovat Perussa. 1920-luvun alkupuolella syntyneen drinkin keksijänä pidetään amerikkalaista baarimikkoa Victor Vaughenia, joka työskenteli Cerro de Pasco -nimisessä kaupungissa […]Lue lisää

Punacurry-wokki

WOKIT ovat näppäriä ruokia, sillä ne valmistuvat nopeasti ja niitä voi varioida lähes loputtomasti. Wokkiin voi myös helposti käyttää jääkaapista jo löytyviä tuoreita vihanneksia. Hätätilanteessa myös valmiit pakaste-wok-vihannekset käyvät, mutta niissä ei ole tuoreiden vihannesten runsasta makua eikä suutuntumaa. 250 g maustamattomia broilerisuikaleita 2-3 valkosipulinkynttä 1 cm inkivääriä 2 rkl punacurrytahnaa 2 mietoa chilipalkoa 400 g kookosmaitoa 1 […]Lue lisää

Barmacia on tunnelmallinen cocktailbaari Tampereella

Barmacia on toiminut Tampereen Aleksanterinkadulla alkuvuodesta asti. Meksikolaistyylinen cocktailbaari kutsuu nauttimaan rennon boheemista ja kansainvälisestä tunnelmasta niin arkena kuin viikonloppuisin. Ravintolan listalta löytyvät niin maistuvat janonsammuttajat kuin pikkusuolaiset – nekin aitoon latin street food -tyyliin. TAMMIKUUN lopulla ovensa avannut Barmacia on mukava lisä Tampereen ravintolakirjoon. Latinalaista Amerikkaa henkivä cocktailbar sijaitsee Aleksanterinkadulla parin korttelin päästä rautatieasemasta, […]Lue lisää

Täytetyt cannellonit

CANNELLONIT ovat suurikokoisia pastaputkia, jotka voidaan täyttää esimerkiksi jauhelihalla, broilerilla, kalalla tai kasviksilla. Täytetyt putket kypsennetään uunissa esimerkiksi kermaisessa tomaattikastikkeessa. Sana cannellone on italiaa ja tarkoittaa suurta ruokoa tai lehdykkää. Meheviä cannelloneja voi tehdä kerralla isomman satsin. Pastaputkista on vaivatonta tehdä sopivia annoksia esimerkiksi lounasrasiaan tai pakastettavaksi. Cannellonien maku on herkullinen vastavalmistettuina, mutta kypsien täytettyjen […]Lue lisää