Uutta hanaan Helsingissä: olutta, joka juo myös maaperän kuntoon
Helsingin Sofiankadulla sijaitseva Helsinki Bryggeri tarjoilee kesän ajan erikoisolutta, joka ei ainoastaan maistu – vaan myös kasvattaa toivoa tulevaisuudelle. Bryggeri Pils on Hartwallin historian ensimmäinen olut, jonka kaikki ohra on viljelty täysin uudistavan viljelyn periaattein.
Uudistava viljely voi kuulostaa bulevardien varrelta kaukaiselta, mutta sen vaikutukset ulottuvat jokaiseen lasiin. Lahdessa Yli-Mäkelän tilalla viljely ei perustu pelkästään satomääriin, vaan maaperän hyvinvointiin. Monipuolinen viljelykierto, luonnon monimuotoisuus ja fiksu vedenkäyttö auttavat säilyttämään elinvoimaisen peltomaan myös tuleville sukupolville – ja mahdollistavat samalla laadukkaan ohran, joka päätyy pilsinystävän tuoppiin.
Kestävä kehitys ei jää peltoon. Hartwallin Lahden panimolla oluenvalmistuksen sivutuotteista tehdään biokaasua, jolla pyöritetään panimoa. Samalla syntyy kierrätyslannoitetta, joka palaa Yli-Mäkelän tilan pelloille ravitsemaan seuraavaa satoa. Tämä lahtelainen kiertotalous on malliesimerkki siitä, miten olut voi olla osa isompaa, fossiilivapaata tarinaa.
Entä itse olut? Bryggeri Pils (4,6 %) on rehellinen saksalaistyylinen lager, jossa napakka katkeruus kohtaa hedelmäisen maltaisuuden. Sopii nautittavaksi kesäterassilla, keskustelun lomassa – ja vain sen verran kuin hyvä fiilis sallii.
Bryggeri Pils on saatavilla kesän ajan hanaoluena Helsinki Bryggerissä Sofiankadulla ja Helsinki-Vantaan Oak Barrel -pubissa.
