Kuumana kesäpäivänä kannattaa keventää myös ruokailua.

LOUNAAN tulisi olla kevyt ja viilentävä, ei raskas ja väsyttävä. Perunat ja pastat voi välillä unohtaa ja kokeilla kylmää ja nestemäistä lounasta. (Ja ei, tällä ei tarkoiteta olutta.)

Huippukokki Henri Alénin smoothie-reseptillä kuuman päivän energiatankkaus hoituu virkistävällä tavalla. Kylmä tomaattikeitto termospulloon pakattuna on myös mitä mainioin piknik-ruoka!

Gaspazho

  • 4 kypsää luumutomaattia
  • puolikas kuorittu kurkku
  • 1 oksa varsiselleriä
  • hienonnettua chiliä maun mukaan
  • 1 avokado
  • 3 rkl sitruunamehua
  • 1 dl purkki tomaattimehua
  • 10 lehteä basilikaa
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • 0,5 tl suolaa
  • mustapippuria myllystä
  • 1 rkl smoothiemixiä

Laita ainekset blenderiin ja aja tasaiseksi juomaksi. Nauti jääkylmänä.

Kommentoi

kommenttia