Suomalaiseen jouluruokaperinteeseen kuuluvat laatikot

Joululaatikot ovat keskeinen osa jouluruokailua, selviää Saarioisten teettämästä tutkimuksesta*. Suomalaisista yli kaksi kolmasosaa pitää porkkana-, lanttu- ja perunalaatikoita olennaisena osana joulun viettoa. Laatikoiden ja kinkun rinnalla joulupöytää täydennetään salaateilla ja muilla lisukkeilla. Perinteisesti joulupöydässä maistuvat pääruokien ohella erilaiset salaatit, ja yli 60 prosenttia suomalaisista on sitä mieltä, että rosolli kuuluu olennaisesti joulun viettoon. – Kotimaisista […]Lue lisää

Katso video: Pohjanmaalla ilmestyi kuvioita heinäpeltoon

Pohjanmaalla ilmestyi heinäpeltoon 1,8 hehtaarin kokoinen peltokuvio. Tempauksen takana olleen Atrian Hornet-broilerinsiivet viettävät 20-vuotissynttäreitä. Hävittäjien mukaan nimetty Atria Hornet -siivet täyttävät tänä vuonna 20 vuotta. Hornet-siivet otettiin alusta asti hyvin vastaan ja ne vakiintuivat illanistujaisten ja leffailtojen helposti valmistuvaksi herkuksi.  Sopivan mausteinen marinadi on pysynyt lähes ennallaan 20 vuotta. – Voimakkaasti maustettujen broilerisiipien tuotekehitys oli jo loppusuoralla, […]Lue lisää

Herkuttelemaan Särkänniemeen

Tänään ja huomenna (10.–11.7.) Ravintola Näsinneulan kokit grillaavat taas Terassiravintola Neulasessa Särkänniemessä. Neulasen terassilla grillaillaan esimerkiksi Paijan porsaan grillikylkeä ja savustettua porsaan niskaa, jotka tarjoillaan raikkain lisäkkein. Lisäksi saatavilla on myös kasvisvaihtoehtoja. Herkkuja voi valikoida myös Terassiravintola Neulasen omalta ruokalistalta läpi tapahtuman. – Kesäkuussa järjestetty tapahtuma sai suuren suosion, joten päätimme pistää grillin uudestaan tulille. Nyt […]Lue lisää

Arjen patabravuurit

Aina ei ehdi valmistamaan ruokaa alusta saakka, mutta se ei tarkoita etteikö ruoka voisi olla herkullista. Atrian Bravuuri-sarjan maukkaan lihaisat kastikkeet soveltuvat kiireiseenkin arkeen ja erityisesti niihin kylmiin talvipäiviin, jolloin tekee mieli lempeää pataruokaa. Pitkään hautuneiden patojen liha on samettisen pehmeää ja maut selkeitä. Sellaisenaan kastikkeet maistuvat varmasti koko perheelle, mutta valmisruokia kaihtamaton kulinaristi tuunaa tuotteista vaivattomasti […]Lue lisää

Välimeren kasvistäytetyt munakoisot

Maukkaat mozzarella- ja kesäkurpitsatäytteiset munakoisot sopivat pääruuaksi esimerkiksi riisin kanssa tarjoiltuna tai alkuruuaksi ihan sellaisenaan. Kahdelle: 2 isoa munakoisoa 1 tl suolaa 1/2 punainen paprika 1 pieni sipuli 1 kesäkurpitsa (n. 200g ) 2 valkosipulin kynttä 1 1/2 dl mustia olivejä 1 chilipaprika 200g mozzarella-juustoa 50g parmesan-juustoraastetta 50g voita suolaa, mustapippuria, tuoretta korianteria Halkaise munakoisot […]Lue lisää

Murekerulla herkkusieni-sinihomejuustotäytteellä

Herkullinen lihamureke saa uuden twistin herkkusieni-sinihomejuustotäytteestään. Tarjoa mureke vaikkapa perunamuusin kanssa. Täyte: rasia herkkusieniä 100 g sinihomejuustoa pieni sipuli (noin 50 g) Mureke: 400 g jauhelihaa 1,5 dl korppujauhoja 2 dl vettä 1 kananmuna 1 tl suolaa 0,5 tl paprikajauhetta 0,5 tl maustepippuria 0,5  tl mustapippuria ripaus valkopippuria Hienonna täytteen aineet ja yhdistä ne valmiiksi. […]Lue lisää

Myskikurpitsapasta

KURPITSAT OVAT syksyn sesonkiruokaa ja niiden saatavuus on hyvä jopa pienissä lähimarketeissa. Myskikurpitsassa eli butternut-kurpitsassa on kauniin oranssi malto ja se on maultaan makeahkoa. Varsin miedonmakuisena se saa kumppanikseen chiliä ja valkosipulia. 600 g myskikurpitsaa 1 punainen chilipalko (1-2 dl kasvislientä) 1-2 rkl oliiviöljyä 1 kuutioitu sipuli 2 pilkottua valkosipulin kynttä 40 g parmesanraastetta ripaus jauhettua […]Lue lisää

Yrttiset parmesan-lihapullat ja täyteläinen perunamuusi

ONKO TOISTA ruokalajia, jolla olisi yhtä suurta paikkaa suomalaisten sydämissä kuin perunamuusilla ja lihapullilla. Minulle tämä on todellista syys-talvi-ruokaa, joka valmistuu rakkaudella ja syödään intohimolla. Joskus ne herkutkin ovat varsin simppeleitä! Lihapullat 1 sipuli 3 valkosipulin kynttä 1 dl korppujauhoja 2 dl vettä, kermaviiliä tai kermaa 1–1,5 tl savupaprikamaustetta 0,5 – 1 rkl provencen mausteseosta (suolatonta) […]Lue lisää

Kansallinen nakkitutkimus selvitti herkuttelutottumuksia

Miehet herkuttelevat nakeilla mieluiten yksin ja naiset puolestaan perheen kanssa, paljastaa Atrian teetättämä suuri suomalainen nakkitutkimus, johon osallistui yli 1 200 vastaajaa. Nakkitutkimus paljastaa, että nakit ovat suomalaisille helppo arkiruoka, joka kuuluu ikään tai sukupuoleen katsomatta kodin ruokapöytään. Suomalaisille nakkiruokien ylivoimainen kunkku on nakit ja muusi. Tämä klassikkoruoka on jopa neljäsosan kyselyyn vastanneen suosikki. Toiseksi […]Lue lisää

Polttava tunne!

Monet kärsivät ruoansulatusvaivoista, kuten närästyksestä ja happamista röyhtäyksistä varsinkin näin kesällä. Ne tuottavat epämukavan olon ja vaikuttavat heikentävästi elämänlaatuun. Närästystä aiheuttavat esimerkiksi epäterveellinen ruoka, alkoholi, hiilihappopitoiset ja happamat juomat, tupakointi sekä stressi. Närästystä aiheuttaa happaman vatsanesteen nouseminen ruokatorveen. Ruokatorven limakalvo ei siedä hapanta nestettä samoin kuin vatsalaukun limakalvo, mistä aiheutuu polttava tunne rintalastassa, nielussa ja […]Lue lisää