Samettinen punajuurisosekeitto

Talvisen sään vielä jatkuessa lohtua saa ihanan täyteläisestä, samettisesta punajuurikeitosta. Pehmeän koostumuksen juju on valmistustavassa.  Ainesosat: 1 sipuli 25 g voita 400 g raakaa punajuurta 200 g porkkanaa 100 g perunaa 5 dl vettä kasvisliemikuutio suolaa mustapippuria yrttejä maun mukaan (esim. rakuunaa) Tarjoiluun: Sinihomejuustoa Kuullota sipuli voissa miedolla lämmöllä. Lisää sekaan punajuuri, porkkana ja peruna. […]Lue lisää

Mehevä possun poski -pata

Mehevä possupata on kylmien päivien herkku. Täyteläinen pataruoka saa uutta twistiä basilikasta, inkivääristä ja chilistä, jotka ovat hautuneet täyteläisiksi. Maut ovat pehmeitä ja helppoja – täydellistä talviruokaa. Inspiraatio reseptiin löytyi Lihakauppa.fi -sivuilta, reseptiä hieman varioiden.  Reseptiä varten sain Atrialta testattavakseni Atria Sian Poskilihaa n. 2 kg. Samalla testasin Atrian huikean helppoa verkkokauppaa Lihakauppa.fi:tä. Tein tilauksen […]Lue lisää

Broilerin maksaa salaattipedillä

Raikkaan makeahkot hedelmät ja kananmuna ovat oivallisia makupareja broilerin maksalle.  Broilerin maksa on monille tuntematon herkku. Naudan tai possun maksaa merkittävästi miedompi tuote löytyy kauppojen pakastealtaasta. Broilerin maksa sopii mielestäni niin pastojen kuin patojen seuraan, mutta hienostunut maku pääsee oikeuksiinsa erityisesti salaateissa. 400 g broilerin maksaa (1 pkt pekonia) 1 rkl voita noin 100 g […]Lue lisää

Punajuurisosekeitto

Sosekeitot ovat vaivatonta arkiruokaa, joita voi tehdä kerralla isomman annoksen ja vaikkapa  pakastaa annosrasioissa käteväksi lounasevääksi. Punajuurisosekeitossa on kaunis punainen väri ja herkullinen punajuuren maku. Tämä resepti on mukaelma maku.fi-sivuston reseptistä. 1 kg punajuurta kuorittuna ja paloiteltuna 1 iso sipuli hienonnettuna 1 puristettu valkosipulinkynsi 1 iso hapan omena kuorittuna ja kuutioituna 1 kasvisliemikuutio 1 litra […]Lue lisää

Banaaniohukaiset

Nämä vain kahden (ok. kolmen, jos vaniljasokeri tai kaneli lasketaan) raaka-aineen ohukaiset ovat poikkeuksellisen helpot valmistaa ja sopivat myös gluteiinittomaan tai laktoosittomaan ruokavalioon. Banaani antaa luonnollista makeutta ja täyteläisen pehmeän aromin. Päätin kokeilla reseptiä, sillä tämä on tullut vastaan useasti muun muassa Pinterestissä. Inspiraation tähän reseptiin löysin Recipe By Photo -sivustolta. Raaka-aineet: 1 banaani 2 […]Lue lisää

Syksyinen chili con carne -piirakka

Chili con carne -piirakka on maistuu niin lounasevääksi, iltapalaksi tai ruokaisammaksi tarjottavaksi yllätysvieraille. Helposti syntyvä piirakka on herkullista uunituoreena, mutta se soveltuu myös pakastettavaksi. Pohja: 125 g margariinia 3 dl vehnäjauhoja 2 rkl kylmää vettä Täyte: 400 g naudanjauhelihaa 3 valkosipulin kynttä 1–2 chilipalkoa 1 tlk ruskeita papuja 1 prk tomaattipyreetä savupaprikajauhetta suolaa mustapippuria 200 […]Lue lisää

Broileri-pestolasagne

Broileri-pestolasagne on maukas vaihtoehto perinteiselle bologneselasagnelle. Broilerin sijasta tässä lasagnessa maistuvat myös esimerkiksi lohi tai kauden vihannekset kevyesti esikypsennettyinä tai ohuina suikaleina. Tämä vaivattomasti syntyvä lasagne on myös mainio tarjottava vieraille. 350 g hunajamarinoituja broilerisuikaleita 1 punasipuli 4 rkl ruokaöljyä 4 rkl vehnäjauhoja 8 dl maitoa 1 pkt Valio Koskenlaskija (vahva) 1 dl pestoa suolaa […]Lue lisää

Jäätee – lämpimän päivän pelastaja

Jääteen keksijä on kunniamaininnan arvoinen, eikä vähintään siksi että juoma on helppo valmistaa. Ohjeessa on käytetty mustaa teetä, mutta sitä voi varioida oman teemieltymyksen mukaan. Sokerin määrä kannattaa tarkastaa itselleen sopivaksi. Jäätee on täydellinen kesäpäivän viilentäjä ja se sopii hyvin myös kesäjuhlien booliksi. 1 l vettä 3-4 pss Earl grey -teetä ½-1dl sokeria 1 sitruunan […]Lue lisää

Vispipuuro – kesäpäivän lempein välipala

Lämpimän kesäpäivän täydellinen välipala on kylmä vispipuuro maidon kanssa nautittuna. Puuro muotoutuu marjatilanteen mukaan – vispipuuroon kun sopii yhtä hyvin puolukka, mansikka, karviaiset, vadelma kuin puna- tai mustaherukkakin. Tätä kannattaa keittää kerralla vähän enemmän, koska se säilyy hyvin jääkaapissa. Ohje on tarkoitettu 3–4 henkilölle. 7 dl vettä 4 dl puolukoita tai haluamiasi marjoja n.½ dl […]Lue lisää

Barbeque-kanasalaatti

VAIVATTOMASTI syntyvä barbeque-kanasalaatti on herkullinen ja ruokaisa tarjottava niin arki- kuin juhlapöytään. Salaatissa kannattaa oikeasti käyttää marinoimatonta broileria, sillä kana saa makunsa leivityksessä käytettävistä mausteista. Salaatti sopii myös nautittavaksi seuraavana päivänä, mikäli maissilastunpaloja ei sekoita salaatin sekaan kuin vasta tarjoillessa. Maissilastut nimittäin vettyvät salaatin seassa säilyttäessä. 400 g broilerin ohutleikettä 0,5 dl maissitärkkelystä ripaus mustapippuria ripaus […]Lue lisää