Paloma on kesäjuhlien raikas cocktail

Barmacia on etelä-amerikkalaisien cocktailien ja latin streetfoodin mekka Tampereen keskustassa.  Barmacian perustajat Sami Lappalainen sekä Leon Aguilera ovat paljastaneet kevään ja alkukesän aikana kuuden herkullisen cocktailin reseptit Man Made Lifestylelle.  Paloma on espanjaa ja tarkoittaa kyyhkyä. Se on myös raikas cocktail, joka voidaan valmistaa yhdistämällä tequilaa ja greipin makuista virvoitusjuomaa. Juoma tarjoillaan jäillä ja limetinviipaleella […]Lue lisää

Suurmiehillekin maistunut daiquirí syntyi Kuubassa 

Tampereen Barmaciassa voi nautiskella ammattitaidolla luotuja cocktaileja sekä ravintolassa valmistettuja latin streetfood -herkkuja. Barmacian Leon Aguilera ja Sami Lappalainen kertovat juomien historiasta ja antavat vinkkejä miten ne syntyvät kotona. DAIQUIRÍ on juomasekoitus, joka on syntynyt saman nimisessä kaivoskaupungissa Kuubassa. Juoman kehittäjäksi nimetään amerikkalainen kaivosinsinööri Jennings Cox, joka työskenteli Kuubassa. Alunperin cocktail tarjoiltiin rouhitulla jäällä täytetyssä […]Lue lisää

Margaritan maustaa tulinen chili ja sitruksinen tamarindi-hedelmä

Tampereella sijaitsevasta Barmaciassa cocktailit syntyvät kuin apteekinhyllyltä. Menulta löytyävt niin pisco sour, mojito, margarita, daiquiri kuin caipinrinha. Ravintolan oma erikoisuus on margarita, joka saa herkullisen ja tulisen makunsa chilitequilasta sekä tamarindi-hedelmäsiirapista. Margarita on cocktail, joka sisältää perinteisesti tequilaa, triple seciä ja limetin tai sitruunan mehua. Juoma tarjotaan lasista, jossa on suolareunus. Margarita voidaan tarjoilla on […]Lue lisää

Brasilialainen caipirinha on raikkaanmakea cocktail – katso video

Tampereen Aleksantarinkadulla toimiva Barmacian cocktailmenulta löytyvät viisi perusdrinkkiä: pisco sour, mojito, margarita, daiquiri sekä tässä jutussa esiteltävä caipinrinha. Leon Aguileran vinkeillä kiivillä maustettu caipinrinha syntyy kotona. CAIPIRINHA on Brasilian kansalliscocktail, joka valmistetaan cachaçasta ja limettimehusta. Cocktailin yksi monista syntytarinoista kertoo, että juoman alkuperä on vuoden 1918 tienoilta, São Paulon alueelta. Tuolloin caipirinhan esiasteella pyrittiin helpottamaan […]Lue lisää

Vadelma maustaa kesäisen mojiton

Barmacia on etelä-amerikkalaisien cocktailien ja latin streetfoodin mekka Tampereella. Barmacian perustajat Sami Lappalainen sekä Leon Aguilera antavat vinkkejä siitä, miten klassikkococktailit syntyvät kotona. MOJITO on perinteinen kuubalainen cocktail, jonka juuret yltävät mahdollisesti aina 1500-luvulle saakka. Tämä Ernest Hemingwaynkin suosiman juoman syntyhistoriaan yhdistetään tarinat niin englantilaiseen laivakaappari Francis Drakeen ja hänen seurueeseensa kuin kuubalaisilla sokeriplantaaseilla 1800-luvulla […]Lue lisää

Perulainen Pisco Sour yhdistää hapanta ja makeaa

Tampereella sijaitseva Barmacia on meksikolaisesta tunnelmastaan ja klassikkodrinkeistään tunnettu baari. Barmacian perustajat Leon Aguilera ja Sami Lappalainen paljastavat drinkkiensä reseptiikkaa ja juomien historiaa kuuden erilaisen cocktailin verran Man Made Lifestylen juttusarjassa. PISCO SOUR on tyypillinen etelä-amerikkalainen cocktail, jonka juuret ovat Perussa. 1920-luvun alkupuolella syntyneen drinkin keksijänä pidetään amerikkalaista baarimikkoa Victor Vaughenia, joka työskenteli Cerro de Pasco -nimisessä kaupungissa […]Lue lisää

Barmacia on tunnelmallinen cocktailbaari Tampereella

Barmacia on toiminut Tampereen Aleksanterinkadulla alkuvuodesta asti. Meksikolaistyylinen cocktailbaari kutsuu nauttimaan rennon boheemista ja kansainvälisestä tunnelmasta niin arkena kuin viikonloppuisin. Ravintolan listalta löytyvät niin maistuvat janonsammuttajat kuin pikkusuolaiset – nekin aitoon latin street food -tyyliin. TAMMIKUUN lopulla ovensa avannut Barmacia on mukava lisä Tampereen ravintolakirjoon. Latinalaista Amerikkaa henkivä cocktailbar sijaitsee Aleksanterinkadulla parin korttelin päästä rautatieasemasta, […]Lue lisää