Perinteinen vappusima

Vielä ehdit tekemään sesonkijuomaa eli simaa. Sitruunainen vapun klassikkojuoma syntyy helposti vedestä, sitruunasta ja sokerista sekä murusesta hiivaa.  Sima 6 l vettä 500 g fariinisokeria 250 g sokeria 2 luomusitruunan mehu (1 luomusitruunan raastettu kuori) vajaa 1/4 tl tuorehiivaa sokeria, rusinoita Kiehauta puolet vedestä ja lisää veden sekaan sokerit ja sitruunamehu. Lisää seokseen loput vedestä ja […]Lue lisää

Tutkimus: makumieltymykset jakavat Suomen kahtia

Suomalaiset kahvinjuojat jakautuvat kahteen makuprofiiliin kertoo Nescafén tutkimus Kupillinen kahvia ei nimittäin ole vain kupillinen kahvia. Sen osoittaa Nescafén toteuttama tutkimus, jossa selvitettiin pohjoismaalaisten kahvimakua. Tutkimukseen osallistuneet suomalaiset kahvinjuojat jakautuivat kahteen makuprofiiliin arvioitaessa, miltä hyvä kahvi maistuu. – Pohjoismaissa on kaksi makumieltymystä. Yli puolelle tutkimukseen osallistuneista suomalaisista maistuu tasapainoisempi ja pehmeä kahvi, kun taas toinen […]Lue lisää

Jääteepäivän suosikit

Cold brew -kahvia seuraa cold brew -tee Tänään perjantaina 10.6. vietetään jääteepäivää. Ruoan ja juoman ympärille rakennetut merkkipäivät ovat suosittuja niin Länsi-Euroopassa kuin Jenkeissäkin. Koska kesä on täällä, niin on aika nauttia myös viilennetyistä juomista. Siitä syystä (kuin myös merkkipäivänkin johdosta) Man Made Lifestylen keittiössä tehtiin jääteetä. Janne kirjoitti toukokuussa kesän ykköskahvijuomasta Cold Brewsta ja […]Lue lisää

Kurkista kuohuviinin saloihin ja nauti

Kesän juhlat ovat taas edessä ja niitä juhlistetaan kuohuviinillä. Kuohujuomien laajasta suvusta jokainen löytää omaan makuunsa ja kukkarolleen sopivat juomat. Oma kuohuva suosikki löytyy vain kokeilemalla. Valitettavan harvasta paikasta löytyy laajaa samppanja- tai kuohuviinivalikoimaa laseittain. Jos tällainen maistelumahdollisuus messuilta tai samppanjabaarista löytyy, tilaisuuteen kannattaa ehdottomasti tarttua. Viineissä todellakin on eroja! Aloietetaan makeudesta. Skaala yltää erittäin kuivasta (extra brut) […]Lue lisää

Maailman paras käsityöläisportteri tulee Tampereelta

Tamperelaisen Pyynikin käsityöläispanimon Vahvaportteri valittiin maailman parhaaksi käsityöläisportteriksi Global Craft Beer Award 2014 -kilpailussa. Pyynikin Käsityöläispanimon Vahvaportteri sai maailman parhaan käsityöläisportterin tittelin viime viikonloppuna Global Craft Beer Festivalin yhteydessä järjestetyssä alan kilpailussa Berliinissä. Global Association of Craft Beer Brewerin organisoiman kilpailun kansainvälinen tuomaristo koostui panimoalan ammattilaisista. Vahvaportterin isä Tuomas Pere kokee tärkeäksi, että valinta tuli […]Lue lisää

Jäätee – lämpimän päivän pelastaja

Jääteen keksijä on kunniamaininnan arvoinen, eikä vähintään siksi että juoma on helppo valmistaa. Ohjeessa on käytetty mustaa teetä, mutta sitä voi varioida oman teemieltymyksen mukaan. Sokerin määrä kannattaa tarkastaa itselleen sopivaksi. Jäätee on täydellinen kesäpäivän viilentäjä ja se sopii hyvin myös kesäjuhlien booliksi. 1 l vettä 3-4 pss Earl grey -teetä ½-1dl sokeria 1 sitruunan […]Lue lisää

Veuve Clicquot avasi vedenalaisen viiniholvin Ahvenanmaalle – katso video

Ahvenanmaan aluevesiltä lokakuussa 2010 löydetty hylky on inspiroinut ranskalaisen samppanjatalo Veuve Clicquot’n rakentamaan hylyn löytöpaikan läheisyyteen kokeellisen vedenalaisen viiniholvin. Hylystä nostetut 200 vuotta vanhat samppanjapullot olivat yllättäen juomakelpoisia ja niiden ikääntymisprosessi oli edistynyt pitkälle. Tästä syystä asiantuntijat uskovat, että Itämeressä on poikkeuksellisen hyvät olosuhteet samppanjan säilymiselle: pimeää, tasainen lämpötila ja alhainen suolapitoisuus. Löytö tarjosi Veuve […]Lue lisää

Helsingin kesäyöhön vie Sol-oluen sukkulabussi

Tänä kesänä voit suunnata Helsingin yöelämään illan kulkua sen suuremmin suunnittelematta, sillä keskustan suosittuihin baareihin juhlakansan kuljettaa Sol-bussi. Bussi aloitti liikennöinnin lauantaina 31.5. ja kiertää ydinkeskustan ravintoloiden väliä perjantaisin ja lauantaisin aina elokuun puoliväliin saakka. Sol-bussi kuljettaa juhlakansaa Helsingin keskustassa 16.8. asti perjantaisin ja lauantaisin klo 16-23. Sol-merkille tunnusomaiseen Espíritu Libre -tyyliin sopien myös juhlabussi […]Lue lisää