Uudet Kulta Katriinat vaativalle kahvihampaalle

Vallilan paahtimon vastuulliset kahvinautinnot Perinteinen Kulta Katriina kahvi on Suomen toiseksi suosituin kahvi. Vallilassa on kuultu kuluttajan tahto laadukkaille ja vastuullisille kahvilaaduille ja perinteinen paahtimo tuo nyt kaksi UTZ-sertifioitua uutuutta: särmikäs ja makea Erikoissekoitus Vaalea Paahto ja marjaisa ja suklainen Erikoissekoitus Tumma Paahto. Laatutietoisten ja eettisten kuluttajien joukko on kahvinjuojien keskuudessa tällä hetkellä vauhdikkaimmin kasvava ryhmä. […]Lue lisää

Tutkimus: makumieltymykset jakavat Suomen kahtia

Suomalaiset kahvinjuojat jakautuvat kahteen makuprofiiliin kertoo Nescafén tutkimus Kupillinen kahvia ei nimittäin ole vain kupillinen kahvia. Sen osoittaa Nescafén toteuttama tutkimus, jossa selvitettiin pohjoismaalaisten kahvimakua. Tutkimukseen osallistuneet suomalaiset kahvinjuojat jakautuivat kahteen makuprofiiliin arvioitaessa, miltä hyvä kahvi maistuu. – Pohjoismaissa on kaksi makumieltymystä. Yli puolelle tutkimukseen osallistuneista suomalaisista maistuu tasapainoisempi ja pehmeä kahvi, kun taas toinen […]Lue lisää

Näin syntyy kesän ykkösjuoma cold brew

Cold brew eli kylmäuutettu kahvi teki tuloaan Suomeen jo viime kesänä, mutta tänä kesästä virkistävä juoma tekee läpimurron. Cold brew on jenkkilästä jo 1960-luvulta lähtien tuttu juoma, joka on samaan aikaan virkistävän aromikas, matalahappoinen ja maultaan suklainen tai olutmainen. Se tarkoittaa siis kylmäuutettua kahvia, jossa vesi ei ole missään vaiheessa kuumaa. Cold brew ei jätä ketään kylmäksi ja […]Lue lisää

Kuppi kuumaa Dolce Gustolla

Suomalaiset juovat keskimäärin lähes neljä kuppia kahvia päivässä, mikä tekee meistä maailman eniten kahvia kittaavan kansan. Useimmat ovat tottuneet kolubialaisen Arabica-kahvista tehdyn suodatinkahvin makuun. Kuitenkin kotibaristat kokeilevat mielellään uusia papuja ja paahtoasteita sekä erilaisia tapoja tehdä kahvia. Vaikka et olisikaan kahvihifistelijä ja sanat, kuten aeropressi ja pressopannu ovat sinulle hepreaa, niin ei huolta! Nosta Dolce Gusto […]Lue lisää

Kahvia kosketuksesta Lattissima Touchilla

Kompaktin kokoinen ja näyttävä Latissima Touch on uutuus kahvinystäville, jotka haluavat käyttää aikansa kahvin nauttimiseen sen valmistamisen sijasta. Nespresson Latissima Touch on seuraaja Suomen myydyimmälle Nespresso-koneelle, Latissima+:lle. Keittimen muotokieli jatkaa tuttua Latissima-sarjan tyyliä, mutta tämä uutuus valmistaa kuusi erilaista kahvijuomaa vain hipaisupainikkeen kosketuksesta. Nespresson Latissima Touch on varustettu 0,9 litran vesisäiliöllä ja 0,35 litran integroidulla […]Lue lisää

Pikanautinto

Ehtaa kahvia nopeasti ilman ylimääräisiä välineitä. Monet ohittavat huomaamattaan kahvihyllyllä tuon kultakantisen lasipurkin, jolla on helposti tartuttava vyötärö. Viekotteleva purkki ei kuitenkaan löydy kovinkaan monen ostoksilla kävijän korista, vaan useat jatkavat matkaa vakuumipakattujen puolen kilon kahvipakettien luo. Niin – me suomalaiset olemme suodatinkahvikansaa ja pikakahvi on monelle tuttua vain patikkamatkalta tai katsastusaseman odotushuoneesta. Jotkut ovat […]Lue lisää

Kahviluksusta kapselista

Kahviloiden erikoiskahvit vievät kielen mennessään, mutta harvat kuitenkin uppoutuvat kahvinvalmistuksen saloihin tai hankkivat hifistelylaitteita. Hyvää kahvia voi saada napinpainalluksella, nopeasti ja ilman säätämistä Nescafé Dolce Gusto -kapseleista Delonghin Dolce Gusto -keittimellä. Kapselikeittimiä on ollut markkinoilla jo muutamia vuosia ja monissa kodeissa ja työpaikoillakin on siirrytty nauttimaan kapseleista valmistetuista kahvijuomista. Itse suhtauduin kapselikoneisiin epäilevästi. Voisiko miniatyyrikokoisen vanukaspurkin näköisestä pakkauksesta […]Lue lisää

Kolme tapaa tehdä kahvista nautinto

Unohda työpaikan automaattikahvi ja keittimessä pitkään kitkeröitynyt halppissaludo. Kahvikärsimys on helppo muuttaa kahvinautinnoksi. Eikä se edes vaadi satasten investointeja. Tässä kolme vaihtoehtoa hyvän kahvin metsästäjälle. 1. Aeropress: kahvi suoraan kuppiin Kyllä. Se näyttää seksivälineeltä. Kyllä. Sen kehittäjäfirma tekee frisebeekiekkoja. Kyllä. Sillä saa loistavaa kahvia. Kyllä. Se on helppokäyttöinen ja samalla haastava. Aeropress näyttää äärimmäisen yksinkertaiselta: kaksi […]Lue lisää