Sain testattavakseni keittiökoneiden klassikon. Aitoa 50-luvun amerikkalaista designia henkivän Kitchen Aid -yleiskoneen. Mitäpä muutakaan olisin tehnyt jenkkiklassikolla kuin toista jenkkiklassikkoa: aina yhtä herkullista porkkanakakkua. Sain komean punaisen Kitchen Aid -yleiskoneen testattavakseni. Olen ehtinyt kokeilemaan laitetta jo muun muassa pulla- ja sämpylätaikinaan sekä perunamuusiin. Kuitenkin päätin, että ensimmäisenä Kitchen Aid -juttuna teen tämän suht simppelin porkkanakakun. […]Lue lisää
Tänä vuonna tulee kuluneeksi 50 vuotta siitä, kun Panda aloitti Juhlapöydän-suklaakonvehtien valmistuksen Vaajakoskella Keski-Suomessa. Panda Juhlapöydän Konvehteja -rasiassa olivat jo tuolloin mukana Pehmeä Toffee, Minttu, Suklaatryffeli ja Zabaglione. Suklaatryffeli- ja Zabaglione-konvehdit ovat yhä edelleen myös saman muotoisia kuin 50 vuotta sitten. Pehmeä toffee suosituin, Ananas tunnetusti inhokki Panda Juhlapöydän Konvehteja -rasian suosituin konvehti on makeisvalmistajan […]Lue lisää
Mehevä possupata on kylmien päivien herkku. Täyteläinen pataruoka saa uutta twistiä basilikasta, inkivääristä ja chilistä, jotka ovat hautuneet täyteläisiksi. Maut ovat pehmeitä ja helppoja – täydellistä talviruokaa. Inspiraatio reseptiin löytyi Lihakauppa.fi -sivuilta, reseptiä hieman varioiden. Reseptiä varten sain Atrialta testattavakseni Atria Sian Poskilihaa n. 2 kg. Samalla testasin Atrian huikean helppoa verkkokauppaa Lihakauppa.fi:tä. Tein tilauksen […]Lue lisää
Meal prepping rantautumassa myös Suomeen Hektisessä arjessa ruoanlaitto koetaan usein työlääksi. Keittiökonevalmistaja Kitchen Aidin tekemän kyselytutkimuksen mukaan kolmannes kokee arkikokkailun työlääksi. Nettivideoista ja –vinkeistä tuttu meal prepping on myös yleistymässä Suomessa. Preppauksella valmistellaan esimerkiksi työviikon lounasruoat etukäteen valmiiksi. Monilla arki on kiireistä eikä kodin pyörittäminen aina ole helppoa. Yksi monen suomalaisen arkea kuormittavista askareista on […]Lue lisää
Ravintola Henriks tarjoilee erinomaista lauantaibrunssia Satamakadulla. Täydellinen brunssihetki syntyy selkeistä mauista, mukavasta miljööstä sekä rakkaimpien seurasta. Ravintola Henriksin lauantaibrunssi on ihastuttava kokonaisuus. Brunssi koostuu noutopöydän antimista sekä pöytiintarjoillusta pääruoasta ja jälkiruoasta. Runsautta notkuva alkupalapöytä kutsuu täyttämään lautasen äärimmilleen laajalla valikoimalla salaatteja, kasviksia, kalaa, lihaa, hedelmiä ja juustoja. Tuotteissa maistuu tuoreus ja laatu. Muutamia viikkoja sitten […]Lue lisää
Satamakadulla sijaitseva ravintola Henriks on yksi Tampereen ravintolaskenen legendoista. Elokuussa ravintola on hellinnyt lomalta palaavia herkullisella pop-up-menulla, jossa maistuvat grillin herkut ja kesän maut. Pop-up on vielä avoinna lauantaina 12.8. Henriks avaa syyskauden sloganinsa mukaan rennon tyylikkäästi. Kokki Valtteri Hakkaraisen loihtimalla menulla on monia niin perinteisiä kuin modernimpiakin herkkuja – vähintäänkin kohtuulliseen hintaan! Minä ja […]Lue lisää
Caesarsalaatti on ehdottomasti yksi salaattien klassikoista. Hyvin valmistettu caesarsalaatti on herkullinen tarjottava esimerkiksi viikonloppulounaalle ystävien kesken tai vaikkapa puolitettuna annoksena päivällisen alkupalaksi. Tämän salaatin juttu on täydellinen kastike. Kaupan valmiskastikkeet eivät yllä lähellekään itsetehtyä kastiketta. Kastikkeeseen tulee aika montaa raaka-ainetta, mutta toisaalta – itse salaatti koostuu vain muutamasta osasesta, joten miksikäs ei panostaisi kunnon kastikkeeseen? […]Lue lisää
Vielä ehdit tekemään sesonkijuomaa eli simaa. Sitruunainen vapun klassikkojuoma syntyy helposti vedestä, sitruunasta ja sokerista sekä murusesta hiivaa. Sima 6 l vettä 500 g fariinisokeria 250 g sokeria 2 luomusitruunan mehu (1 luomusitruunan raastettu kuori) vajaa 1/4 tl tuorehiivaa sokeria, rusinoita Kiehauta puolet vedestä ja lisää veden sekaan sokerit ja sitruunamehu. Lisää seokseen loput vedestä ja […]Lue lisää
Laadukkaat keittiövälineet ilostuttavat lahjansaajaa pitkin vuotta. Pienvälineistä löytyy myös monia pieniä lahjaideoita annettavaksi ystäville ja yllätysvieraille. Kahvinautiskelijan valinnat Tamperelaisessa pienpaahtimossa paahdetut COCOVI Reishi-kahvi ja Pakuri-kahvi, hinta noin 9,90 euroa. Teräksinen kahvimitta, 2 euroa, paristokäyttöinen maidonvaahdotin, 4 euroa ja kerrosvati 5 euroa, Flying Tiger. Keraaminen Bialetti Pour over -kahvinkeitin sisältää keraamisen suppilon ja mukin. Hinta noin 54,90 euroa. Selkeälinjaisella Heirol pressokeittimellä valmistuu […]Lue lisää
Joululaatikot ovat keskeinen osa jouluruokailua, selviää Saarioisten teettämästä tutkimuksesta*. Suomalaisista yli kaksi kolmasosaa pitää porkkana-, lanttu- ja perunalaatikoita olennaisena osana joulun viettoa. Laatikoiden ja kinkun rinnalla joulupöytää täydennetään salaateilla ja muilla lisukkeilla. Perinteisesti joulupöydässä maistuvat pääruokien ohella erilaiset salaatit, ja yli 60 prosenttia suomalaisista on sitä mieltä, että rosolli kuuluu olennaisesti joulun viettoon. – Kotimaisista […]Lue lisää
